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烧茄子(少油版)

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人做过这道菜

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一个家庭少女

茄子这种蔬菜做烧茄子是最好吃的做法,挂念便是必要油大年夜,很喷鼻然则心里难免有负罪感,想大年夜口吃着烧茄子拌米饭又生理不那么罪责,就学学这个少油版的吧~简单!

用料

茄子

2个

5瓣

适量

酱油

适量

适量

淀粉

适量

适量

尖椒

半个

烧茄子(少油版)的做法

筹备两个或者更多茄子,茄子不出数,可以多一点,圆的长的都可以,必然要嫩一些。

削皮,切滚刀小块,撒盐煞一下。

然后微波炉加热三分钟,加速出水。晾一晾,然后工资手工脱水。(着实油炸的历程便是为了脱水,工资办理这个历程便是为了少放油)

攥完了水,一会儿就显得茄子少了很多哈哈哈哈

碗汁:酱油、糖、淀粉、水,尝一口甜咸口的就差不多了。

锅中倒油,比日常平凡炒菜多一丢丢,油热了加入茄子反复翻炒~多炒一下子,让茄子继承脱水变软。

待茄子微焦的时刻放蒜末继承翻炒。

然后倒入碗汁儿翻炒,加入尖椒小块,这时刻翻炒一下就出效果了,加一盐炒一下就可以出锅了~

是不是分外有样儿?配上米饭可以吃两大年夜碗!

小贴士

茄子要嫩的!糖可别少放!多炒一下子,必然要茄子软了再放蒜和碗汁儿!青椒放不放都行,也可以加西红柿,看自己~别吃多!

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